Bärlauch-Knoblauch-Butter

Name: Bärlauch-Knoblauch-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Bärlauch, frisch; 250 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 20 g Peterli, frisch; 0.5 TL Salz; 20 g Schnittlauch, frisch

Ein Rezept für die Vorratshaltung ist unsere Bärlauch-Knoblauch-Butter. Ein herrlicher Genuss zur Bärlauchzeit.

Foto indrepau / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
40	g	Bärlauch, frisch
20	g	Schnittlauch, frisch
20	g	Peterli, frisch

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter mit einer Prise Salz in einer Rührschüssel schaumig aufschlagen.
Nun Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Unter die Butter heben.
Den Bärlauch, Peterli und Schnittlauch jeweils waschen, trocknen, sehr fein hacken und zur Butter geben. Gut durch rühren.
Nun für 30 Minuten kalt stellen.
Nach der Kühlzeit kann die Bärlauch-Knoblauch-Butter sofort genossen oder auf Vorrat tiefgefroren werden.