Bärlauchrisotto
Ein einfaches Rezept mit tollem Ergebnis finden Sie hier. Das leckere Bärlauchrisotto lässt Ihnen das Wasser im Munde zergehen.
Bewertung: Ø 4,1 (86 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Den Risottoreis dazugeben und anschwitzen.
- Den Reis mit Weisswein ablöschen und nach und nach mit der Bouillon auffüllen, bis der Reis vollständig bedeckt ist. Den Reis für 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Bärlauch waschen und fein hacken und kurz vor dem Servieren unter den Reis rühren.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen und einem grünen Salat servieren.
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