Beilagengemüse aus dem Ofen

Name: Beilagengemüse aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 0.5 TL Italienische Kräuter; 400 g Kartoffeln, festkochend; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rüebli; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zucchetti

Mit nur wenigen Arbeitsschritten ist das feine Beilagengemüse aus dem Ofen zubereitet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Kartoffeln, festkochend
1	Stk	Zucchetti
200	g	Rüebli
0.5	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Italienische Kräuter

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech bereit stellen.
Die Kartoffeln schälen und waschen - danach vierteln, die Zucchetti ebenfalls waschen - halbieren und die Kerne entfernen. Anschliessend die beiden Hälften in Scheiben Schneiden. Die Rüebli ebenfalls schälen und grob klein schneiden
Das Gemüse auf dem Blech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen, Pfeffer und mit italienischen Kräutern würzen. Gut durch rühren.
Im Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten grillieren - zwischendurch durch rühren.