Biersuppe mit Cheddar

Ein exquisites Rezept ist diese Biersuppe mit Cheddar. Ein spezielles Event verlangt ein spezielles Gericht.

Biersuppe mit Cheddar
30 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

350 ml Bier
220 g Cheddar
1 l Hühnerbouillon
3 EL Mehl
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
2 Stk Rüebli, kleingeschnitten
1 Prise Salz
1 Stk Sellerieknolle, Würfelchen
2 TL Senf
1 TL Worcester Sauce
2 Stk Zwiebeln, kleingehackt
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für diese spezielle Biersuppe das Öl in einem Suppentopf erhitzen und darin die Zwiebel-, Karotten- und Selleriestückchen anbraten bis sie weich sind. Das Mehl und den Senf beifügen und gut vermischen.
  2. Die Hühnerbouillon und das Bier in den Suppentopf hinzufügen und das Ganze auf kleiner Stufe für 15-20 Minuten kochen.
  3. Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren. Den Cheddar dazugeben (einige Streifen abschälen und für die Deko beiseite stellen) und mitkochen, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, etwas Pfeffer und der Worcester Sauce würzen, aber nicht mehr zum Kochen bringen. Die Suppe ist jetzt servierbereit.

Tipps zum Rezept

Die Biersuppe in Tellern anrichten und mit Schnittlauch und einigen Cheddar Streifen überstreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE