Blaubeer-Streuselkuchen

Name: Blaubeer-Streuselkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 40 g Butter; 4 Stk Eier; 150 g flüssige Butter; 80 g gemahlene Mandeln; 350 g Heidelbeeren; 250 g Mehl; 3 EL Rohzucker; 160 g Rohzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone, Schale und Saft

Feuchter Kuchen mit Beeren. Das sommerliche Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (420 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

40	g	Butter
3	EL	Rohzucker
80	g	gemahlene Mandeln
150	g	flüssige Butter
1	Stk	Zitrone, Schale und Saft
160	g	Rohzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	TL	Backpulver
350	g	Heidelbeeren

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mischen Sie die kalte Butter mit den 80g Mandeln und 3EL Zucker und verkrümeln alles von Hand zu Streuseln. Stellen Sie diese kühl.
Für den Teig vermischen Sie alle Zutaten ausser die Beeren zu einer feinen Masse. Legen Sie eine Springform von ca. 26cm mit Backpapier aus und fetten den Rand ein. Füllen Sie den Teig ein und geben Streusel und Beeren darauf.
Backen Sie den Kuchen ca. 50 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.