Blaubeer-Streuselkuchen

Feuchter Kuchen mit Beeren. Das sommerliche Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Blaubeer-Streuselkuchen
75 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (56 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
40 g Butter
4 Stk Eier
150 g flüssige Butter
80 g gemahlene Mandeln
350 g Heidelbeeren
250 g Mehl
3 EL Rohzucker
160 g Rohzucker
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone, Schale und Saft
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mischen Sie die kalte Butter mit den 80g Mandeln und 3EL Zucker und verkrümeln alles von Hand zu Streuseln. Stellen Sie diese kühl.
  2. Für den Teig vermischen Sie alle Zutaten ausser die Beeren zu einer feinen Masse. Legen Sie eine Springform von ca. 26cm mit Backpapier aus und fetten den Rand ein. Füllen Sie den Teig ein und geben Streusel und Beeren darauf.
  3. Backen Sie den Kuchen ca. 50 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

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