Bleichsellerie mit Roquefort

Name: Bleichsellerie mit Roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stg Bleichsellerie; 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 170 ml Rahm; 120 g Roquefort/Schimmelkäse; 1 Prise Salz

Einfach zubereitet wird dieses Bleichsellerie mit Roquefortsauce-Rezept, das sehr gut als feine Vorspeise oder als leichte Hauptspeise passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (192 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Bleichsellerie
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
170	ml	Rahm
120	g	Roquefort/Schimmelkäse

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Sellerie waschen, das Grün wegschneiden und den Sellerie in Streifen schneiden.
Die Selleriestreifen dann in einer Pfanne mit etwas Butter für einige Minuten anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze mit dem frischen Rahm ablöschen und für ca. 15 Minuten leicht garen lassen.
Danach den Käse zerbröckeln und mit in die Pfanne rühren. Bereits fertig ist der Bleichsellerie mit Roquefortsauce zum Anrichten und Geniessen.