Broccoli-Pasta-Pfanne

Name: Broccoli-Pasta-Pfanne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Broccoli; 1 Schuss Olivenöl; 50 g Parmesan, gerieben; 500 g Pasta; 1 Schuss Peperoncini-Öl; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell zubereitet und sehr preiswert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (105 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pasta
600	g	Broccoli
2	Stk	Peperoni, rot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl
50	g	Parmesan, gerieben
1	Schuss	Peperoncini-Öl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pasta nach Packungsbeilage im Salzwasser al dente kochen.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Peperoni waschen, rüsten, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Broccoli in kleine Rosetten teilen. Gemüse mit Olivenöl beträufeln und in der oberen Ofenhälfte ca. 15 Minuten backen.
Peperoncini-Öl, Gemüse und Pasta vermischen.
Frischen Parmesan über das Gericht hobeln und Teller heiss servieren.