Brotrösti

Name: Brotrösti
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bratspeck; 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 kg Weissbrot oder Ruchbrot; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Gemmafox

Das Rezept für Brotrösti kommt immer gut. Praktisch, schnell und perfekt in der Zubereitung und köstlich im Geschmack.

Bewertung: Ø 4,0 (1.913 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Bratspeck
1	Prise	Salz
1	kg	Weissbrot oder Ruchbrot
1	Schuss	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Brotrösti zuerst das Brot in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Pfanne im heissen Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch feingehackt beigeben und verrühren.
Als Nächstes die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Speck in Streifen schneiden und dem Brot beigeben und etwas braten lassen.
Die Eimasse beigiessen und braten bis das Ei fest geworden ist. Wichtig ist es, dass man alles gut verührt.