Brotrösti
Erstellt von Gemmafox
Bewertung: Ø 4,0 (1.477 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Bratspeck |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | kg | Weissbrot oder Ruchbrot |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Für Brotrösti zuerst das Brot in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Pfanne im heissen Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch feingehackt beigeben und verrühren.
- Als Nächstes die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Speck in Streifen schneiden und dem Brot beigeben und etwas braten lassen.
- Die Eimasse beigiessen und braten bis das Ei fest geworden ist. Wichtig ist es, dass man alles gut verührt.
Tipps zum Rezept
Ihr könnt auch frische Kräuter und Pilze beigeben.
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