Rösti

Dieses Rezept für Rösti ist ein Klassiker. Köstliche Rösti wird mit Kartoffeln zubereitet und passt perfekt zu Salat.

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Rösti
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (89 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Kartoffeln
1 Prise Rosmarin
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Für Rösti die Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel reiben, ein Teelöffel Salz und Rosmarin beifügen und sorgfältig vermischen.
  2. In einer Bratpfanne das Fett sehr heiss werden lassen und die Kartoffelmasse in die heisse Pfanne geben, leicht andrücken, dabei mit der Bratschaufel vom Rand lösen.
  3. Nach ca. 1 Minute die Hitze reduzieren und die Rösti weitere 12 Minuten backen lassen.
  4. Danach die Rösti wenden und die zweite Seite ebenfalls ca. 12 Minuten braun braten.

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