Rösti

Name: Rösti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Salz

Dieses Rezept für Rösti ist ein Klassiker. Köstliche Rösti wird mit Kartoffeln zubereitet und passt perfekt zu Salat.

Foto Schneider/ guteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (543 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Rosmarin

Kategorien

Rösti Rezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Aargauer Rezepte Solothurner Rezepte Fructosefreie Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Rösti die Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel reiben, ein Teelöffel Salz und Rosmarin beifügen und sorgfältig vermischen.
In einer Bratpfanne das Fett sehr heiss werden lassen und die Kartoffelmasse in die heisse Pfanne geben, leicht andrücken, dabei mit der Bratschaufel vom Rand lösen.
Nach ca. 1 Minute die Hitze reduzieren und die Rösti weitere 12 Minuten backen lassen.
Danach die Rösti wenden und die zweite Seite ebenfalls ca. 12 Minuten braun braten.