Kürbis Rösti

Name: Kürbis Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g Brie (in Scheiben geschnitten); 2 EL Butter; 400 g Kartoffeln (geraffelt); 3 Stk Knoblauchzehen; 300 g Kürbis (geschält, entkernt, geraffelt); 2 EL Kürbiskerne (gehackt); 1 TL Salz

Dieses Kürbis Rösti Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Es ist leicht bekömmlich und sehr delikat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (201 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kürbis (geschält, entkernt, geraffelt)
400	g	Kartoffeln (geraffelt)
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Kürbiskerne (gehackt)
1	TL	Salz
2	EL	Butter
100	g	Brie (in Scheiben geschnitten)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln und Kürbis mit einer Reibe in eine Schüssel raffeln. Gehackte Kürbiskerne und gepressten Knoblauch dazugeben, salzen und gut vermengen.
Butter in einr Bratpfanne erhitzen und Kartoffel-Kürbismischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligen Wenden etwa 10 Minuten anbraten.
Kartoffeln zu einem Kuchen zusammen drücken und von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten. Brie nun darauf verteilen und kurz zudecken, bis der Käse geschmolzen ist.