Kürbis Rösti
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Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Brie (in Scheiben geschnitten) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 400 | g | Kartoffeln (geraffelt) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 300 | g | Kürbis (geschält, entkernt, geraffelt) |
| 2 | EL | Kürbiskerne (gehackt) |
| 1 | TL | Salz |
Zubereitung
- Geschälte Kartoffeln und Kürbis mit einer Reibe in eine Schüssel raffeln. Gehackte Kürbiskerne und gepressten Knoblauch dazugeben, salzen und gut vermengen.
- Butter in einr Bratpfanne erhitzen und Kartoffel-Kürbismischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligen Wenden etwa 10 Minuten anbraten.
- Kartoffeln zu einem Kuchen zusammen drücken und von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten. Brie nun darauf verteilen und kurz zudecken, bis der Käse geschmolzen ist.
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