Bruschetta mit Champignons

Schnell und einfach zubereitet sind diese köstlichen Pilz-Bruschetta.

Bruschetta mit Champignons
20 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Baguette, frisch
2 EL Balsamicoessig, weiss
200 g Champingons
1 EL Frischkäse
2 Stk Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Olivenöl
1 EL Parmesan, gerieben
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Diese beidseitig mit Öl bepinseln und in einer heissen Pfanne beidseitig anrösten lassen - beiseite legen.
  • Nun die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Öl, dem gepressten Knoblauch bei mittlerer Hitze braten.
  • Nun den Parmesan mit Salz, Pfeffer und Balsamico in einer Schüssel vermengen und die gebratenen Champignons in diese Mischung geben und für 5 Minuten ziehen lassen.
  • Danach durch ein Sieb die Pilze abseihen.
  • Die Baguettescheiben mit etwas Frischkäse bestreichen und mit den Pilzen belegen.
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