Bunter Kuchen für Kinder

Zubereitung

1. Die Margarine schaumig schlagen, den Zucker mit dem Vanillezucker vermengen und vorsichtig zu der Margarine geben (gut verrühren).
2. Die Zitronenschale mit Zitronenaroma und den Eiern vermengen und zur Margarine-Mischung geben.
3. Anschließend das Mehl mit Salz, Speisestärke und Backpulver vermischen und ebenfalls mit der Fettmasse gut verrühren.
4. Den Ofen vorheizen, eine Kastenform ausfetten, mit Mehl bestreuen, den Teig in die Form füllen und den Kuchen bei mittlerer Hitze für ca. 45 bis 50 Minuten backen lassen.
5. Einen Zuckerguss aus Zitronensaft und Puderzucker herstellen, auf den abgekühlten Kuchen geben und die bunten Streusel über den Kuchen streuen.