Cappucchino-Mousse

Name: Cappucchino-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Eiweiss; 100 ml Espresso; 150 ml Rahm; 50 g Schokolade; 50 ml Rahm; 20 g Schokolade

Die Cappucchino-Mousse duftet herrlich nach Mokka und Schokolade und vergeht leicht auf der Zunge. Ein wunderbares Rezept für eine leckere Nachspeise.

Bewertung: Ø 3,9 (614 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Schokolade
100	ml	Espresso
150	ml	Rahm
1	Stk	Eiweiss

Zutaten Garnitur

50	ml	Rahm
20	g	Schokolade

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nacheinander den Rahm und die Eiweisse steif schlagen und in einer Schüssel sorgfältig unterheben.
Den Espresso zubereiten und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade nun unter die Rahm-Eiweiss Mischung rühren. Die Mousse für mindestens eine Stunde kühl stellen.
Für die Garnitur den Rahm schlagen und die Schokolade fein reiben. Die Cappucchino-Mousse in kleine Schälchen geben und mit Rahm und Schokospäne anrichten.