Chai-Sirup

Name: Chai-Sirup
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Stk Gewürznelken; 1 Stk Ingwer, frisch, kleingehackt; 1 TL Koriander; 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben; 12 Stk Pfefferkörner, schwarz; 3 Stk Teebeutel (Schwarztee); 1 l Wasser; 5 Stg Zimt; 400 g Zucker

Lieben Sie ihn auch, den dampfenden Chai Latte? Dann stellen Sie den Chai-Sirup mit diesem Rezept für einmal selber her!

Foto mirzamlk / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	l	Wasser
400	g	Zucker
5	Stg	Zimt
8	Stk	Gewürznelken
1	Stk	Ingwer, frisch, kleingehackt
12	Stk	Pfefferkörner, schwarz
1	TL	Muskatnuss, frisch gerieben
1	TL	Koriander
3	Stk	Teebeutel (Schwarztee)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Wasser und Zucker zusammen aufkochen. Parallel dazu Zimtstangen und Muskatnuss sachte in einer Bratpfanne rösten.
Gewürze allesamt zum Zuckerwasser geben und offen ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schwarzteebeutel hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Chai-Sirup durch ein Sieb abfiltern und heiss in Flaschen einfüllen.