Chicken Cordon Bleu

Name: Chicken Cordon Bleu
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Brotbrösmeli; 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 60 g Gouda am Stück; 2 Schb Kochschinken; 150 g Mehl; 2 Stk Pouletbrustfilets; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 EL Schlagrahm

Wie köstlich kann ein feines Cordon Bleu sein? Probiert unsere Variante für Chicken Cordon Bleu und überzeugt euch vom Geschmack.

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Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Pouletbrustfilets
60	g	Gouda am Stück
2	Schb	Kochschinken
150	g	Mehl
150	g	Brotbrösmeli
2	EL	Schlagrahm
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz und Pfeffer
3	EL	Butter

Kategorien

Poulet Rezepte Fleisch Rezepte Frittier Rezepte Käse Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Filets waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer waagrecht einschneiden (nicht durchschneiden!).
Den Gouda in je 2 längliche Stücke schneiden und mit jeweils einer Scheibe Schinken einwickeln.
Nun in die Tasche der Filets jeweils ein Gouda-Stück einstecken.
Mehl, Brotbrösmeli und Eier jeweils in eine Schale leeren - Eier mit dem Schlagrahm verquirlen, salzen und pfeffern.
Nun das gefüllte Fleisch zuerst im Mehl, danach in der Eiermischung und zum Schluss in den Brotbrösmeli wälzen und von allein Seiten gut bedecken.
Danach ein zweites Mal durch die Eiermasse ziehen und abermals mit den Brotbrösmeli bedecken.
In einer Pfanne Butter erhitzen und die panierten Chicken Cordon Bleu darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. (ca. 8 bis 10 Minuten).
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.