Churro Gebäck

Zubereitung

1. Wasser in den Topf geben, Butter dazu und einmal kurz aufkochen lassen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Mit Salz verfeinern.
2. Das Mehl beigeben und mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst und ein dicker Teig entsteht.
3. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.
4. Danach die Eier einzeln nach und nach mit einem Kochlöffel unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
5. In einem weiteren Topf das Fett auf 180°C erhitzen.
6. Einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle bestücken und den Brandteig einfüllen.
7. Mit der Tülle lange Streifen in das heisse Fett spritzen und mit einer Schere an der Tülle abtrennen.
8. Die Churros jeweils 2 Minuten frittieren, mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier entfetten.
9. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.