Cranberry-Orangen-Konfitüre

Name: Cranberry-Orangen-Konfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 230 g Cranberrys, getrocknet; 500 g Gelierzucker; 0.5 TL Nelkenpulver; 7 Stk Orangen; 0.5 TL Vanillepulver; 1 Stk Zitrone

Selbstgemachte Konfitüre schmeckt immer am besten, wie in diesem Rezept mit süssen Orangen und Cranberrys.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

7	Stk	Orangen
1	Stk	Zitrone
0.5	TL	Nelkenpulver
0.5	TL	Vanillepulver
230	g	Cranberrys, getrocknet
500	g	Gelierzucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst 2 der Orangen und die Zitrone halbieren und den Saft davon gründlich auspressen. Die restlichen Orangen schälen, dass die weissen Häute dabei genauso weggeschnitten werden. Das Fruchtfleisch danach zuerst in Spalten, dann in Würfel schneiden.
Nun die Orangen mit dem Orangen- und Zitronensaft in eine Pfanne geben. Das Vanillepulver mit den gemahlenen Nelken, Gelierzucker und Cranberrys mit in die Pfanne geben. Das Ganze langsam aufkochen lassen und dann sprudelnd kochen lassen für die nächsten ca. 5 Minuten.
Anschliessend die Cranberry-Orangen-Konfitüre bereits in ausgekochte, verschliessbare Gläser füllen und sofort verschliessen. Gut abkühlen lassen, bevor die Konfitüre genossen werden kann.