Cronut Grundrezept

Name: Cronut Grundrezept
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Blätterteig (fertig)

Eine Mischung aus Croissant und Donut - der Cronut. Das Grundrezept kann mit einer beliebigen Füllung erweitert werden.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Blätterteig (fertig)

Kategorien

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Zeit

38 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig bereits einen Tag davor aus dem Kühlschrank nehmen.
Mit dem Blätterteig werden mehrere Lagen gebildet: Dazu die beiden fertigen Blätterteigstücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche auflegen und in der Mitte falten. Danach übereinander legen, sodass insgesamt 4 Lagen entstehen.
Nun mit einem Nudelholz den Teig gut und kurz durchwalken - so fällt er beim Frittieren nicht auseinander.
Danach mit einem runden Ausstecher (ca. 12 cm Durchmesser) Kreise ausstechen und in der Mitte jedes Kreises nochmals ein Loch stechen (ca. 3 cm Durchmesser).
Nun die Kreise in einem Topf oder einer Fritteuse bei ca. 150 Grad für jeweils 2 Minuten pro Seite ausbacken.
Danach auf einen Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.