Erdnussbutter-Cookies

Dieses Erdnussbutter-Cookie-Rezept lässt Sie vom Original der amerikanischen Peanut Butter träumen. Einfach nur lecker!

Erdnussbutter-Cookies

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Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Ei, verquirlt
110 g Erdnussbutter
0.5 gl Erdnüsse, ungesalzen
75 g Margarine
175 g Mehl
1 TL Natrium
110 g Rohzucker
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Weiche Margarine, Erdnussbutter, Rohzucker, Salz und verquirltes Ei von Hand mit dem Schwingbesen verrühren.
  2. Erdnüsse unterziehen.
  3. Nun Mehl und Natrium miteinander vermischen und dazusieben. Alle Zutaten gut vermengen und ev. etwas stehen lassen.
  4. Hände und Arbeitsflächen etwas bemehlen. Jeweils ca. 1 Esslöffel der Masse mit den Händen zu einer Kugel formen, leicht flachdrücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben.
  5. Cookies bei 180 Grad Unter- und Oberhitze in der Mitte des Backofens ca. 15-20 Minuten ausbacken.

Tipps zum Rezept

Vor dem Backen mit Erdnüssen bestreuen.

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