Honigschinken

Name: Honigschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 150 ml Honig, flüssig; 3 EL Nelken; 2 kg Schinken, gekocht und gepökelt; 1 EL Senf; 3 EL Zuckerrübensirup

Der Honigschinken - auch Honey-glazed Ham genannt - ist sehr beliebt zu Festtagen in den USA. Probiert dieses Traditionsrezept.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (324 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	kg	Schinken, gekocht und gepökelt
3	EL	Nelken
150	ml	Honig, flüssig
3	EL	Zuckerrübensirup
1	EL	Senf
100	g	Butter

Kategorien

Amerikanische Rezepte Weihnachts Rezepte Schweinefleisch Rezepte Braten Rezepte Honigrezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte Gewürznelken Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 165 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun den Schinken auf der Fettseite kreuzweise mit einem scharfen Messer einschneiden und die Nelken darin verteilen. Den Schinken mit Alufolie einwickeln.
Den in Folie gewickelten Schinken in eine ofenfeste Form setzen.
In einem Topf nun Zuckerrübensirup mit Butter, Honig und Senf verrühren und alles schmelzen lassen.
Den Schinken nun im heissen Ofen 80 Minuten backen, dabei alle 15 Minuten mit der Honig-Glasur einstreichen.
Nach den 80 Minuten die Alufolie vom Schinken entfernen und diesen nochmals 10 Minuten bei 200 Grad Grillfunktion braun backen. Dadurch karamellisiert die Honigkruste.

Tipps zum Rezept

Traditionell serviert man zum Honigschinken Kartoffelstock, geröstetes Gemüse, Green Bean Casserole (ein Auflauf aus Bohnen und Pilzen) und eine feine Cranberry Sauce.