Eiersalat Sandwich
Foto chasbrutlag / Depositphotos
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Croissants |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Currypulver |
| 6 | Stk | Eier, hart gekocht |
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 3 | EL | Mayonnaise |
| 4 | Bl | Salat, grün |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Sauren Rahm |
| 1 | TL | Senf |
Zubereitung
- Zuerst die Eier schälen und fein hacken. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Schale den Sauren Rahm, mit Senf und der Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver würzen.
- Die Eier und die Frühlingszwiebel darunter heben.
- Die Croissants jeweils halbieren. Mit je 2 Salatblättern und dem Eiersalat belegen. Deckel darauf setzen. Geniessen.
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