Eiersalatburger

Name: Eiersalatburger
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Burgerbrötchen; 8 Stk Eier; 1 EL Essig nach Wahl; 2 EL Mayonnaise; 0.5 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 4 Stk Salatblätter, gross; 1 Prise Salz; 3 EL Sauren Rahm; 0.5 TL Senf

Diese Burger lassen sich ideal aus übrig gebliebenen Eiern herstellen.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
2	EL	Mayonnaise
3	EL	Sauren Rahm
0.5	TL	Senf
1	EL	Essig nach Wahl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Bund	Peterli
4	Stk	Burgerbrötchen
4	Stk	Salatblätter, gross

Kategorien

Ei Rezepte Osterrezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Burger Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Eiersalat-Füllung zuerst alle Eier in einem Kochtopf mit Wasser hart kochen. Danach die Eier aus dem Topf schöpfen und mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Nun die Eier in kleine Stücke schneiden. Den Peterli waschen und fein hacken.
In einer Schüssel die Eier mit Mayonnaise, Salz, Peterli, Pfeffer, Essig und Sauren Rahm verrühren. Diese Mischung für ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Unterdessen die Burgerbrötchen durchschneiden und bei Bedarf auf dem Toaster kross toasten.
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
Nach den 3 Stunden Ziehzeit den Eiersalat aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Salatblätter auf den Brötchen verteilen, den Eiersalat darauf geben und mit dem Brötchendeckel bedecken.