Einfacher Mürbeteig für Guetzli

Dieses einfache Rezept für Mürbeteig für feine Guetzli ist kinderleicht zubereitet und schmeckt danach als fertige Guetzli ausgezeichnet.

Einfacher Mürbeteig für Guetzli

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Zutaten für 1 Portionen

270 g Butter
2 Stk Eier
500 g Mehl
1 Prise Salz
140 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den einfachen Mürbeteig für Guetzli das Mehl mit dem Zucker und Salz auf eine glatte Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde formen.
  2. Nun die frischen Eier trennen und die Eigelbe in die Mulde geben und die kalte Butter in Flöckchen am Muldenrand verteilen und die Zutaten zur Mitte hin zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Anschliessend kann der fertige Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten kalt stellen, bevor der Teig zu Guetzli weiterverarbeitet wird.

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