Erdbeer-Glace

Dieses deliziöse Erdbeer-Glace-Rezept, ist ein Gaumenschmaus der Extraklasse. Bevorzugt als Dessert an lauen Sommerabenden zu geniessen.

Erdbeer-Glace

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Pk Erdbeeren
1 Schuss Kuvertüre
500 g Magerquark
500 g Mascarpone
100 g Puderzucker
2 Bch Rahm
2 Pk Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Verrühren Sie die Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker. Schlagen Sie anschliessend den Schlagrahm steif und heben Sie sie darunter.
  2. Tauen Sie die Erdbeeren an, pürieren Sie sie und süssen Sie sie mit dem Puderzucker nach Belieben. Geben Sie nun das Ganze über die Quark-Mascarponemasse.
  3. Zum Schluss, verzieren Sie alles mit einer geraspelten, weissen Kuvertüre. Wichtig: Stellen Sie das Dessert vor dem Konsum mindestens 2 Std. kalt!

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