Erdbeer-Glace

Name: Erdbeer-Glace
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Erdbeeren; 1 Schuss Kuvertüre; 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 100 g Puderzucker; 2 Bch Rahm; 2 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft

Dieses deliziöse Erdbeer-Glace-Rezept, ist ein Gaumenschmaus der Extraklasse. Bevorzugt als Dessert an lauen Sommerabenden zu geniessen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Mascarpone
500	g	Magerquark
100	g	Puderzucker
2	Pk	Vanillezucker
2	EL	Zitronensaft
2	Bch	Rahm
1	Pk	Erdbeeren
1	Schuss	Kuvertüre

Kategorien

Eis - Glace Rezepte Kalte Speisen Rezepte Partyrezepte Dessert Rezepte Erdbeer Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verrühren Sie die Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker. Schlagen Sie anschliessend den Schlagrahm steif und heben Sie sie darunter.
Tauen Sie die Erdbeeren an, pürieren Sie sie und süssen Sie sie mit dem Puderzucker nach Belieben. Geben Sie nun das Ganze über die Quark-Mascarponemasse.
Zum Schluss, verzieren Sie alles mit einer geraspelten, weissen Kuvertüre. Wichtig: Stellen Sie das Dessert vor dem Konsum mindestens 2 Std. kalt!