Erdbeer-Joghurt-Toast
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Erdbeeren, gross |
| 1 | EL | Erdbeerkonfitüre |
| 120 | g | Naturjoghurt |
| 2 | EL | Puderzucker |
| 4 | Stk | Toastbrotscheiben |
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, vom Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese nun in einer kleinen Schüssel vorsichtig mit der Erdbeerkonfi verrühren.
- Danach den Backofen zuerst auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Toastbrote eindrücken und mittig eine Mulde bilden.
- In einer Schüssel nun den Joghurt mit Ei und dem Puderzucker einmal gut verrühren und mit einem Esslöffel jeweils in die Mulde füllen.
- Nun die Toastbrote mit den Erdbeerscheiben belegen und im Ofen ca. 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und warm geniessen.
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