Erdbeereis
Erstellt von Anniiika
Foto GuteKueche.ch / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 0.5 | l | Milch |
| 120 | g | Reis (Splendorreis) |
| 0.25 | l | Schlagrahm |
| 1 | Stg | Zimtrinde |
| 1 | Stk | Zitronenschale |
| 60 | g | Zucker |
| 3 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Den Reis in reichlich Salzwasser 5 Minuten kochen, abseihen und kalt abspülen.
- Die Milch mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen, den Reis hineingeben und körnig weich dünsten; abkühlen.
- Das Schlagrahm steif schlagen und unter den abgekühlten Reis mischen.
- 1/4 der Erdbeeren klein schneiden und ebenfalls unter den Reis mischen. Die restlichen Erdbeeren passieren (im Mixbecher pürieren), mit dem Zucker schaumig rühren und über den Reis giessen.
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