Gebratene Schweinelende

Name: Gebratene Schweinelende
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 ml Bouillonwürfel, Fleisch; 2 EL Butter; 139 g Crème Double; 1 TL Majoran; 1 TL Mehl; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schweinelenden; 1 TL Thymian; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Weisswein

Saftiges Fleischrezept, dass keinen hungrig lassen wird und besonders zu jeder Art von Kartoffeln passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Schweinelenden
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Mehl
3	EL	Öl
100	ml	Weisswein
2	EL	Tomatenmark
140	ml	Bouillonwürfel, Fleisch
139	g	Crème Double
1	TL	Majoran
1	TL	Thymian
2	EL	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die saftigen Lendenstücke von überschüssigem Fett befreien. Gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Mehl bestreuen. Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl und Butter von beiden Seiten ca. 10 Minuten anbraten. Anschliessend herausnehmen und warm stellen.
Die Bouillon wir nach Packungsanweisung aufgekocht. Den Bratsud mit der Bouillon, Creme double und dem Weisswein ablöschen. Dann das Tomatenmark einrühren und gut mit Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch aufschneiden, auf Tellern anrichten und zusammen mit der Sauce servieren.