Gebratenes Poulet in Champignonsauce

Zubereitung

1. Zuerst das Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Champignons putzen und halbieren. Peterli waschen und fein hacken.
3. In einem Messbecher die Bouillon und den Rahm verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Den Ofen auf 180 Grad Umluft einheizen und ein Gitterrost mittig einschieben.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten. Danach die Champignons zugeben und kurz mit dünsten.
6. Alles in eine ofenfeste Form leeren und mit dem Rahmmischung aufgiessen.
7. Im heissen Ofen für 45 Minuten braten, dabei zwischendurch durch rühren.
8. Aus dem Ofen nehmen, mit dem Peterli bestreuen und heiss servieren.