Gefüllte Schweinsmedaillon

Name: Gefüllte Schweinsmedaillon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Bratbutter; 8 Stk Salbeiblätter; 8 Stk Schweinsmedaillons, je 60g; 16 Stk Specktranchen; 1 Stk Tomme Käsli 120g

Mit Käse gefüllte Medaillons, die gut zu Reis passen. Probieren Sie das feine Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Schweinsmedaillons, je 60g
1	Stk	Tomme Käsli 120g
8	Stk	Salbeiblätter
16	Stk	Specktranchen
1	TL	Bratbutter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Halbieren Sie die Medaillons quer, schneiden sie aber nicht ganz durch. Schneiden Sie den Käse in 8 Stücke und belegen die Medaillons mit je einer Käsescheibe und einem Salbeiblatt. Klappen Sie diese zu und drücken sie leicht an.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und umwickeln jedes Medaillon mit je zwei Specktranchen übers Kreuz. Braten Sie die Fleischsstücke beidseitig je 6 Minuten in Bratbutter an.