Gefüllter Puter

Name: Gefüllter Puter
Prep time: 30 min
Cook time: 630 min
Total time: 660 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 50 g Butter; 4 Stk Orangen; 5 kg Puter (küchenfertig gewürzt)

Gefüllter Puter schmeckt durch das Niedergaren zart und knusprig, ein kulinarisches Highlight. Dieses tolle Rezept verwöhnt Ihren Gaumen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (83 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	kg	Puter (küchenfertig gewürzt)
4	Stk	Äpfel
4	Stk	Orangen
50	g	Butter

Kategorien

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Zeit

660 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 630 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Äpfel und Orangen schälen, in Stücke schneiden, den Puter damit füllen und mit Küchengarn zunähen. Übrige Obststücke in einen Bräter verteilen, Puter darüberlegen und mit Butterflocken belegen.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Puter im unteren Drittel für etwa 30 Minuten braten. Danach den Ofen auf 85 Grad zurück drehen und den Puter 10 Stunden im Rohr belassen. Den Saft abgiessen und den Puter etwas einpinseln.