Rinderbraten mit Bier Rezept
Eine Köstlichkeit gelingt Ihnen mit diesem tollen Rinderbraten mit Bier Rezept. Durch die Niedergar-Methode wird der Braten besonders saftig.
Foto bhofack2 / Depositphotos
Bewertung: Ø 3,9 (1.402 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
Schuss |
Essig
|
| 1 |
Fl |
Malzbier
|
| 3 |
EL |
Öl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 700 |
g |
Rinderbraten
|
| 2 |
Stk |
Rüebli
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
Prise |
Zucker
|
| 2 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter Öl erhitzen und den Braten darin von allen Seiten kräftig anbraten.
- Gehackte Zwiebel und klein geschnittene Karotten zum Fleisch geben und anschwitzen. Danach mit Bier ablöschen.
- Den Bräter in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und bei 90 Grad etwa 2 Stunden niedergaren. Wenn nötig, noch Wasser zugiessen. Vor dem entfernen des Bratens auf dem Ofen, das Fleisch im ausgeschaltenen Ofen noch einige Minuten ziehen lassen.
- Das Fleisch aus der Sauce geben und warm stellen. Saft pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig pikant abschmecken. Rinderbraten danach wieder in die Sauce legen.
Tipps zum Rezept
Wer den Braten innen rosa haben möchte, der verkürzt die Garzeit auf ca. 80 Minuten, abhängig vom Backofen.
ÄHNLICHE REZEPTE
Das Lammfilet mit Erbsen-Joghurt-Sauce ist sehr delikat im Geschmack. Probieren Sie doch mal dieses köstliche Niedergar-Rezept.
Saftig und schmackhaft wird dieses Schweinefilet nach der Sous vide-Methode niedergegart und ist relativ einfach umzusetzen mit diesem Rezept.
Hier mal ein etwas anderes Rezept. Der köstliche Amerikanischer Rinderbraten wird durch die Niedergar-Methode besonders zart.
Mit diesem köstlichen Roastbeef Rezept bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Durch die Niedergar-Methode ist es leicht bekömmlich und sehr delikat.
Mit diesem köstlichen Rinderbraten mit Balsamico bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Probieren Sie doch mal das tolle Niedergar-Rezept.
Schmeckt einfach toll das Rindsfilet mit Bohnen kombiniert. Dieses Rezept wird durch das Niedergaren schonend zubereitet.
User Kommentare