Gefülltes Poulet mit Gemüse-Stroganoff

Name: Gefülltes Poulet mit Gemüse-Stroganoff
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Champignones; 1 TL Edelsüsspaprika; 2 Stk Essiggurken; 0.3 Bund Estragon; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mascarpone; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Peperoni; 1 Stk Poulet; 1.25 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses währhafte Poulet-Gericht lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Poulet
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1.25	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Peperoni
2	Stk	Essiggurken
100	g	Champignones
0.3	Bund	Estragon
2	EL	Mascarpone
1	TL	Edelsüsspaprika

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Gemüse Rezepte Herbst Rezepte Poulet Rezepte Gesunde Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

TSpülen Sie das Poulet innen und aussen ab. Pressen Sie den Knoblauch, verrühren ihn mit Salz, Pfeffer und Öl und bestreichen das Poulet mit der Hälfte der Marinade.
Schneiden Sie die Zwiebel in Schnitze, die Peperoni und Essiggurken in feine Streifen, und die Champignons in Scheiben. Hacken Sie das Estragon klein. Geben Sie dann das Gemüse, den Estragon, Edelsüsspaprika und die restliche Marinade in eine grosse Schüssel und mischen alles. Die Hälfte stellen Sie zugedeckt beiseite.
Die andere Hälfte mischen Sie mit Mascarpone und füllen das Poulet damit. Verschliessen Sie die Öffnung mit Zahnstocher und Bratenschnur. Legen Sie das Poulet in eine weite Bratform und braten es ca. 45 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Geben Sie dann das beiseite gestellte Gemüse neben das Poulet und braten alles 30 Minuten fertig.