Gemüse-Kurkuma-Reis

Name: Gemüse-Kurkuma-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 500 g Blattspinat; 1 Kn Fenchel; 1 Spr Honig; 1 TL Kurkumapulver; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 3 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser

Das Gemüse-Kurkuma-Reis - Rezept schmeckt fantastisch und ist sehr gesund. Probieren Sie es aus.

Foto resnick_joshua1/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Rüebli
1	Kn	Fenchel
500	g	Blattspinat
1	TL	Kurkumapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Spr	Honig
1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser

Kategorien

Reis Rezepte Indische Rezepte Honigrezepte Spinat Rezepte Bratpfannen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte Fenchel Rezepte Ayurvedische Rezepte Kurkuma Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst muss ein Topf mit Salzwasser und Kurkuma erhitzt werden. Dann wird der Reis darin gar gekocht.
Währenddessen die Rüebli schälen und zusammen mit dem Fenchel in kleine Stücke schneiden.
Nun etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Spritzer Honig zufügen und die Rüebli- sowie die Fenchelstücke darin anrösten. Nach einigen Minuten etwas Wasser zufügen und das Gemüse darin gar kochen.
Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, alle Zutaten mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Blattspinat waschen und in Streifen schneiden. Anschliessend in die Pfanne zu den restlichen Zutaten geben, etwas salzen und mit 50 ml Wasser aufgiessen.
Wenn der Spinat fertig ist, alles noch einmal gut umrühren und mit dem Reis vermischen.