Gemüse-Löwe

Zubereitung

1. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden - 3 Halme davon auf die Seite legen und diese einmal halbieren.
2. Für den Quark-Dip die Zutaten in einer Schüssel vermischen und diesen dann in eine runde, kleine Form einstreichen.
3. Das Gemüse waschen, die Rüebli schälen und in Streifen schneiden. Von der Olive 3 Ringe abschneiden und einen Ring davon halbieren, für die Nase.
4. In der Mitte eines Tellers die Schüssel mit dem Quark-Dip stellen, mit 2 Crackern und 2 Olivenringen als Augen dekorieren, danach Nase und Mund des Löwen mit Mozzarella, rotem Peperonistückchen und der halben Olivenscheiben dekorieren. Die Schnittlauchhalme ergeben den Bart des Löwengesichtes.
5. Die Gemüsesticks rund um den Teller platzieren, 2 weitere Cracker für die Ohren des Löwen platzieren und servieren.