Gemüsemix mit Bohnen
Fein und gesund ist dieses vegetarische Rezept und lässt sich erst noch ganz einfach und schnell zubereiten.
Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Karotten und Peterli in ca. 1.5cm grosse Stücke schneiden, Blumenkohl ebenfalls kleinschneiden. Alles in Bouillon bissfest kochen. Währenddessen Bohnen abwaschen, abspülen und abtropfen. Salzen und in einer Pfanne in Öl 5 Minuten anbraten.
- Pfefferminze hacken, mit restlichem Öl mischen. Gemüse salzen und Bohnen darüberstreuen. Mit Minzeöl betröpfeln.
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