Gemüsesalat al Dente
Ein Gemüsesalat al Dente ist eine schöne und sommerliche Beilage.
Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 12 |
Stk |
Rüebli
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 6 |
EL |
Sauerrahm
|
| 1 |
Bund |
Schnittlauch
|
| 1 |
EL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Rüebli waschen, schälen und der Länge nach schneiden oder mit einem Gemüseschäler in Streifen hobeln.
- Anschliessend die Rüebli blanchieren bis diese al dente also bissfest sind.
- Die restlichen Zutaten sorgfältig zu einer Marinade verrühren.
- Die Rüebli aus dem Topf nehmen und klein schneiden.
- Diese in die vorher angerührte Marinade legen und gründlich durchmischen.
- Den Salat noch warm servieren.
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