Gemüsesalat al Dente

Zubereitung

1. Die Rüebli waschen, schälen und der Länge nach schneiden oder mit einem Gemüseschäler in Streifen hobeln.
2. Anschliessend die Rüebli blanchieren bis diese al dente also bissfest sind.
3. Die restlichen Zutaten sorgfältig zu einer Marinade verrühren.
4. Die Rüebli aus dem Topf nehmen und klein schneiden.
5. Diese in die vorher angerührte Marinade legen und gründlich durchmischen.
6. Den Salat noch warm servieren.