Gerollte Zucchetti-Käseröllchen
Bewertung: Ø 4,0 (100 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
180 | g | Feta Käse |
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150 | g | Frischkäse |
0.5 | TL | Knoblauchpulver |
30 | g | Oliven schwarz |
1 | EL | Olivenöl |
1 | EL | Paniermehl |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
500 | g | Zucchetti |
Zubereitung
- Waschen und rüsten sie die Zucchetti, und raspeln sie sie längs in feine Scheiben, damit sie problemlos gerollt werden können.
- Geben sie den Frischkäse und den Feta in eine Schüssel, pürieren sie das Ganze kurz mit einem Pürierstab, geben sie das Paniermehl für die Konsistenz hinzu und schmecken sie alles mit den Gewürzen ab. Scheiden sie die Oliven fein und mischen sie die Stücke unter die Käsemischung.
- Bestreichen sie anschliessend die Zucchettischeiben mit der Käsemischung, rollen diese auf und fixieren sie mit einem Zahnstocher in der Mitte.
- Grillieren sie die Zucchetti-Käse Röllchen nun in einer Grillpfanne im Olivenöl von allen Seiten für einige Minuten bevor sie sie servieren können.
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