Gnocchi mit Gorgonzolasauce

Name: Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 500 g Gnocchi; 200 g Gorgonzola; 4 EL Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz

Ein einfaches Gnocchirezept mit einer selbstgemachten und cremigen Sauce aus Gorgonzola, das als feine Hauptspeise dient.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (437 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Gnocchi
200	g	Gorgonzola
200	ml	Rahm
2	EL	Butter
4	EL	Parmesan, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den würzigen Gorgonzola klein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter unter gelegentlichem Rühren langsam schmelzen lassen.
Danach unter Rühren den frischen Rahm einrühren und den Parmesan dazugeben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun werden die Gnocchi in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser so lange gekocht, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Dann abgiessen, abtropfen lassen und direkt in der Pfanne mit der Gorgonzolasauce vermischen.
Schliesslich die Gnocchi mit Gorgonzolasauce bereits noch warm anrichten und servieren.