Gorgonzola Risotto mit Birnen

Schnell zubereitet und cremig in der Konsistenz ist dieses Risottorezept mit würzigem Gorgonzola und süsser Birne.

Gorgonzola Risotto mit Birnen

Bewertung: Ø 3,9 (103 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Birne
550 ml Bouillon, Gemüse
220 g Gorgonzola
1 Prise Pfeffer
170 g Risottoreis
1 Prise Salz
250 ml Weisswein
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Gorgonzola Risotto mit Birnen zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die süsse Birne vierteln, schälen, entkernen und klein würfeln.
  2. Währenddessen die Bouillon in einem grossen Topf aufkochen lassen.
  3. Die Zwiebelwürfel in einem separaten Topf für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Den Risottoreis dazugeben und unter Rühren für ca. 2 Minuten mitdünsten. Dann alles mit dem Weisswein ablöschen.
  4. Danach die Birnenwürfel dazugeben, die Hitze reduzieren und die Bouillon in Portionen nach und nach dazugeben, sodass der Reis immer feucht bleibt und gegart werden kann. Dieser Vorgang dauert ca. 25 Minuten, bis der Reis gar ist.
  5. Schliesslich den Gorgonzola klein würfeln, unter den garen Reis heben, gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und das cremige Risotto warm servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Weissweinrisotto

Weissweinrisotto

Weissweinrisotto ist ein vorzüglicher Begleiter für Geflügel und Fischgerichte. Ein Rezept, das man probieren muss.

Risotto ai Funghi

Risotto ai Funghi

Probieren sie dieses wunderbare Rezept Risotto ai Funghi. Mit köstlichen Steinpilzen aus der Pfanne. Sie werden überrascht sein!

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese ist eine italienische Delikatesse. Safran verleiht diesem Gericht die besondere, gelbe Farbe. Ein tolles, vegetarisches Rezept.

Zucchetti-Risotto

Zucchetti-Risotto

Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht. Das Zucchetti-Risotto ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Risotto mit Wirz

Risotto mit Wirz

Dieses Rezept liefert eine phantastische Beilage zu jeder Art von Fleisch. Das Risotto mit Wirz müssen Sie probieren.

Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

Von diesem tollen Kürbisrisotto können Risottofans nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL