Gratinierter Fenchel mit Käse
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Fenchel |
|---|---|---|
| 120 | ml | Rahm |
| 120 | g | Gruyère, gerieben |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Bouillonpulver |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vom Fenchel das Grün abschneiden, waschen und fein hacken. Dann die Knollen vierteln, den Strunk wegschneiden und in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten garen.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Danach abgiessen, abtropfen lassen und in eine mit Butter eingefettete Gratinform füllen.
- Nun den Rahm in einem Rührbecher geben und das Bouillonpulver, Kräutersalz und Salz einrühren. Den Guss anschliessend über die Fenchelknollen giessen.
- Anschliessend das Fenchelgrün über die Knollen streuen und mit dem geriebenen Gruyère abschliessen.
- Zum Schluss das Gratin im Backofen für ca. 25 Minuten gratinieren.
Nährwert pro Portion
336
28,20 g
13,23 g
4,11 g
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