Fenchel-Apfel-Salat

Name: Fenchel-Apfel-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 1 Stk Apfel, süss-säuerlich, gross; 70 g Baumnüsse; 2 Kn Fenchel; 0.75 TL Meersalz; 2 EL Aceto bianco; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Gesund und lecker - diese erwünschte Kombination finden wir mit diesem Rezept auf unserem Teller.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (389 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Apfel, süss-säuerlich, gross
2	Kn	Fenchel
70	g	Baumnüsse
2	EL	Ahornsirup
0.75	TL	Meersalz

Zutaten für die Salatsauce:

2	EL	Olivenöl
2	EL	Aceto bianco
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Baumnüsse mit Meersalz und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermischen.
Fenchel und Apfel waschen, rüsten und beides in grobe Scheiben hobeln. Auf zwei Tellern schön anrichten und mit Zitronensaft beträufeln.
Für die Sauce alle Zutaten in einer weiteren Schüssel vermengen.
Die Salatsauce über den Salat geben und mit Nüssen dekoriert servieren.