Fenchel-Apfel-Salat
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | EL | Ahornsirup |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Apfel, süss-säuerlich, gross |
| 70 | g | Baumnüsse |
| 2 | Kn | Fenchel |
| 0.75 | TL | Meersalz |
Zutaten für die Salatsauce: | ||
| 2 | EL | Aceto bianco |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Baumnüsse mit Meersalz und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Fenchel und Apfel waschen, rüsten und beides in grobe Scheiben hobeln. Auf zwei Tellern schön anrichten und mit Zitronensaft beträufeln.
- Für die Sauce alle Zutaten in einer weiteren Schüssel vermengen.
- Die Salatsauce über den Salat geben und mit Nüssen dekoriert servieren.
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