Leichter Fenchelaufstrich

Ein leckerer Aufstrich, der sich für sommerliche Brote eignet. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Leichter Fenchelaufstrich

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Fenchelknollen
15 g geriebener Parmesan
1 Stk mehlige Kartoffel, gekocht und geschält
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Fenchel in Scheiben und braten sie in Öl goldbraun. Schneiden Sie die Kartofeln in Scheiben und geben sie in die Pfanne. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  2. Geben Sie dann das Gemüse und Käse in ein hohes Gefäss und pürieren alles fein. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

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