Gebratene Kartoffeln mit Fenchelgemüse aus dem Wok

Name: Gebratene Kartoffeln mit Fenchelgemüse aus dem Wok
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 600 g Bio-Kartoffeln; 120 ml Bouillon; 1 TL Cayennepfeffer; 600 g Fenchel, frisch; 1.5 TL Kümmel, gerieben; 2 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl

Für eine gesunde Speise empfehlen wir Ihnen das Rezept für gebratene Kartoffeln mit Fenchelgemüse aus dem Wok zu probieren.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (1.733 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600	g	Bio-Kartoffeln
600	g	Fenchel, frisch
2	EL	Olivenöl
1.5	TL	Kümmel, gerieben
1	TL	Cayennepfeffer
2	TL	Meersalz
120	ml	Bouillon

Kategorien

Fenchel Rezepte Schweizer Rezepte Wok Rezepte Bio Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Trennkost Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte Kümmel und Kreuzkümmel Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln werden geschält und in feine Stücke geschnitten. Fenchel wird gewaschen, geputzt und Stiele, sowie holzige Teile werden entfernt. Das Fenchelgemüse wird in ca. 2 cm dicke Stückli geschnitten.
Olivenöl wird in einem Wok erhitzt und Kümmelsamen werden hinein gegeben, dann kurz angeröstet.
Anschliessend werden die Kartoffel- und Fenchelstückli hinein gegeben und unter Rühren angebraten.
Das Gemüse wird ausreichend mit Cayennepfeffer gewürzt und bei kleiner Hitze mit der Bouillon für ca. 20 Minuten gegart. Hin und wieder wird das Gemüse umgerührt.
Danach wird das Gemüse mit feinem Meersalz abgeschmeckt und angerichtet.