Gundermannpesto

Name: Gundermannpesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tasse Gundermannblüten; 1 EL Honig; 5 Tasse junge Gundermannblätter; 0.25 TL Pfeffer, gemahlen; 0.25 EL Pul Biber (scharfe Peperoni-Chili-Gewürzmischung); 1 Schuss Rapsöl

Das Gundermannpesto passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber auch zu einer leckeren Pasta.

Foto gabriela_lupu / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (164 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Tasse	Gundermannblüten
5	Tasse	junge Gundermannblätter
0.25	TL	Pfeffer, gemahlen
1	EL	Honig
1	Schuss	Rapsöl
0.25	EL	Pul Biber (scharfe Peperoni-Chili-Gewürzmischung)

Kategorien

Pesto Rezepte Aufstrich Rezepte Beilagen Rezepte Saucen und Dip Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Chili Rezepte Low Carb Rezepte Naturrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Blütten und Blätter waschen und im Sieb drei Stunden trocknen lassen. /li>
Danach den Gundermann fein hacken und alle Zutaten gemeinsam in eine Küchenmaschine geben und zu Mus verarbeiten. /li>
Das Pesto in sterile Gläser abfüllen, mit Öl fingerdick bedecken, luftdicht verschliessen und kühl und trocken aufbewahren. So halten sich die Gläser 3 Monate lang. /li>