Haselnuss-Pesto

Dieses spezielle Pesto-Rezept besticht durch die Originalität der Haselnuss-Kombination.

Haselnuss-Pesto
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

40 g Basilikum
50 g Haselnüsse
5 cl Haselnussöl
1 Stk Knoblauchzehe
80 g Parmesan
5 cl Rapsöl
1 TL Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Käse an der Raffel fein reiben.
  2. Basilikum fein schneiden und sofort mit dem Reibkäse und den Ölen mischen.
  3. Knoblauch pressen und zusammen mit dem Salz beifügen.
  4. Haselnüsse hacken und untermischen. Pesto gut durchmischen, in Gläschen abfüllen und mit etwas zusätzlichem Öl bedeckt aufbewahren.

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