Himbeer-Pfirsich-Salat

Dieser Himbeer-Pfirsich-Salat eignet sich super als leichten, erfrischenden Sommer-Dessert.

Himbeer-Pfirsich-Salat
10 Minuten

Bewertung: Ø 4,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Himbeeren
3 EL Holunderblütensaft
4 Stk Pfirsiche, flach, reif
1 EL Puderzucker
0.5 Stk Zitrone, ausgepresster Saft
1 EL Zitronenmelisse, frisch
Portionen
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Zubereitung

  1. Himbeeren und Pfirsiche gründlich waschen.
  2. Zitrone auspressen und mit Holunderblütensaft und Zucker verrühren.
  3. Pfirsiche in mundgerechte Schnitze schneiden und mit den Himbeeren und der angerührten Flüssigkeit vermischen.
  4. Zuletzt Zitronenmelisse fein hacken und als Farbtupfer über die angerichteten Salate geben.

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