Honig-Risotto

Sämiger Risotto, schmeckt am besten mit gegrilltem Gemüse. Lässt sich einfach zubereiten.

Honig-Risotto

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Frischkäse
900 ml Gemüsebouillon
2 EL Honig
1 Stk Knoblauch
300 g Risottoreis
100 g Sbrinz
100 ml Weisswein
1 Stk Zwiebel, fein gehackt
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Dämpfen Sie Knoblauch und Zwiebeln in wenig Butter goldbraun an. Fügen Sie den Reis zu und dünsten diesen mit, bis er glasig wird. Löschen Sie dann mit Wein ab. Nach und nach giessen Sie die Bouillon dazu und rühren immer wieder um, sodass der Risotto langsam eindickt.
  2. Fügen Sie Honig und Frischkäse hinzu und schmecken den Risotto mit Salz und Pfeffer ab.

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