Die Granita ist eine in der Konsistenz dem Sorbet ähnliche Süssspeise aus Sizilien - ein wunderbar leichtes, erfrischendes Dessert-Rezept - hier aus Orangen.
Tartufo ist eine italienische Spezialität und im Geschmack sowie in der Konsistenz einem Glace ähnlich. Das Rezept ist etwas aufwändig, aber es lohnt sich.