Italienische Tomatensauce

Zutaten für 4 Portionen
400 | g | stückige Tomaten |
---|---|---|
12 | Bl | Basilikum |
2 | Stk | Knoblauchzehen |
2 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Zucker |
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die frischen Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Nun das Olivenöl in einer Bratpfanne etwas erhitzen, dann die Knoblauchwürfel darin für ca. 3- 5 Minuten andünsten, bevor die stückigen Tomaten, Basilikum, Zucker und Salz eingerührt werden.
- Das Ganze bei mittlerer Hitze für ca. 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.
- Anschliessend ist die feine, italienische Tomatensauce bereits fertig zum Anrichten und Geniessen.
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