Italienische Tomatensauce

Name: Italienische Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Bl Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 400 g stückige Tomaten; 1 Prise Zucker

Das einfache, italienische Rezept für eine fruchtige Tomatensauce, die sich ausgezeichnet zu jeder Art von Teigwaren, vor allem zu Spaghetti eignet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (753 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	stückige Tomaten
12	Bl	Basilikum
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Nun das Olivenöl in einer Bratpfanne etwas erhitzen, dann die Knoblauchwürfel darin für ca. 3- 5 Minuten andünsten, bevor die stückigen Tomaten, Basilikum, Zucker und Salz eingerührt werden.
Das Ganze bei mittlerer Hitze für ca. 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.
Anschliessend ist die feine, italienische Tomatensauce bereits fertig zum Anrichten und Geniessen.