Italienischer Nudelsalat

Dieses klassische, italienische Nudelsalat-Rezept, ist eine von unzähligen Nudelsalat-Variationen. Ein Gaumenschmaus für Gross und Klein.

Italienischer Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Cocktailtomaten
1 Pk italienische Kräuter
1 Stk Knoblauchzehe
500 g Penne
1 gl Pesto Rosso
1 Prise Pfeffer
50 g Pinienkerne
1 Bund Rucola
1 Prise Salz
1 l Salzwasser
1 Pa Stiele Basilikum
1 gl Tomaten
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Nudeln im Salzwasser al dente und lassen Sie sie anschliessend abkühlen. Schneiden Sie nun die getrockneten Tomaten in Stücke und rösten Sie die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett an. Waschen Sie nun den Rucola und den Basilikum und zerrupfen Sie sie etwas. Mischen Sie alle Zutaten miteinander und lassen Sie den Nudelsalat mind. 1 Stunde ziehen. Guten Appetit.

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